TERROIR
Situé près de Carcassonne en Languedoc-Roussillon, berceau des chevaliers Templiers, le Château Pech Latt est une ancienne propriété de l’abbaye de Lagrasse fondée par Charlemagne en 784. Les sols sont composés de colluvions calcaires du Quaternaire et de pierres. Ce Rosé est élaboré à partir de vignes spécialement sélectionnées pour la richesse de leur terroir. Le vignoble est actuellement en conversion vers l’agriculture biologique.
  CEPAGE
Grenache, Cinsault
  VINIFICATION
Vendange manuelle avec un tri rigoureux des raisins. Vinification selon la méthode traditionnelle du Rosé de presse.
  ACCORDS METS ET VIN
Idéal avec les viandes grillées, les fruits de mer, les salades composées ou tout simplement à l’apéritif.

  TEMPERATURE DE SERVICE
A servir à 7-8°C.