LOUIS MAX
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Rully les Plantenays

Rully les Plantenays

TERROIR
Le vignoble de Rully est situé au sud de la Bourgogne, en Côte Chalonnaise. Ce Rully est issu du Domaine Louis Max, produisant des Mercureys et des Rullys sur 25 hectares. Le climat les Plantenays se trouve au sommet d’un plateau, à 300 m d’altitude, orienté Est et Sud. Le sous-sol argilo-calcaire est recouvert d’une terre rouge, peu profonde et caillouteuse.
Ce vin est certifié biologique par Ecocert.
CEPAGE
100% Chardonnay
VINIFICATION
Vendange manuelle avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification. Fermentation et élevage pendant 12 mois en fûts de chêne.
DEGUSTATION
Une belle robe jaune or pale aux reflets verts. Au nez, des arômes floraux d’acacia, de chèvrefeuille et de fruits frais (agrumes et pêche blanche). Très fruité en bouche, c’est un vin très bien équilibré, frais, qui possède une belle longueur en bouche.
ACCORDS METS ET VIN
Idéal à l’apéritif, ce vin sera parfait sur un plateau de fruits de mer, un poisson grillé ou une volaille en sauce.
SERVICE TEMPERATUTEMPERATURE DE SERVICE ET GARDE
A servir à 12°. Agréable jeune, ce Rully peut également être conservé pendant 5 ans pour plus de complexité.

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