LOUIS MAX
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Pouilly Fuissé

Pouilly Fuissé

  TERROIR
Le vignoble de Pouilly-Fuissé recouvre des pentes abruptes au sud de Mâcon, autour des roches de Solutré et Vergisson sur des sols argilo-calcaires du jurassique.
  CEPAGE
100% Chardonnay
  VINIFICATION
Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins avant la vinification. Vinification traditionnelle, élevage pendant 8 mois.
  DEGUSTATION
Une jolie robe jaune pâle avec des reflets verts. Au nez, des arômes d’amande douce, des notes minérales et finement citronnées. En bouche, assez gras, des saveurs délicates rappelant l’ amande, la fougère, belle longueur, très harmonieux.
  ACCORDS METS ET VIN
Idéal avec des crustacés, des poissons en papillote ou à la crème, les Quenelles Lyonnaises, ainsi que les ris de veau.
  TEMPERATURE DE SERVICE ET GARDE
A servir à 12°. Déjà très plaisant dans sa jeunesse, il possède un potentiel de garde de 8 ans.

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