LOUIS MAX
FRANCAIS
ENGLISH

Pommard

Pommard

  TERROIR Pommard est lune des appellations les plus renommées de Bourgogne. Cette appellation au nom évocateur est synonyme de grand vin fin depuis le Moyen-Age. Pommard est un vin de la Côte de Beaune, où le vignoble fut la propriété des Ducs de Bourgogne. Les sols, très bien drainés, sont composés dargile et de calcaire, parfait pour le Pinot Noir.
  CEPAGE
100% Pinot Noir
  VINIFICATION
Vendanges manuelles avec un tri rigoureux des raisins et égrappage de 50% des raisins avant la vinification. Fermentation traditionnelle et élevage en fûts de chêne pendant 18 mois.
  DEGUSTATION
Robe rouge rubis intense et brillante. Des arômes de petits fruits (mûre, groseille, myrtille, prune) combinés à des notes subtiles de chocolat, poivre et de cuir. Riche en bouche, puissant, ce vin possède une structure très délicate et des tanins élégants.
  ACCORDS METS ET VIN
Idéal avec les viandes au goût prononcé comme le gibier, lagneau et le rôti de boeuf. Il se marie également très bien avec les volailles, les viandes rouges grillées et les fromages de caractère.
  TEMPERATURE DE SERVICE ET GARDE
A servir à 16°. Ce vin a un potentiel de garde de 10 à 15 ans.

Catégories : , , ,
Télécharger la fiche Technique

POMMARD

Télécharger

Boutique en test Ignorer