Pinot Noir Climat Haute Vallée
Pinot Noir Climat Haute Vallée
HAUTE VALLEE
Les vignes s’élèvent jusqu’à 400 mètres d’altitude dans ce climat de la Haute Vallée. L’ensoleillement est maximum mais la fraicheur est conservée par l’altitude et les vents qui balayent le
vignoble. Ici c’est la lumière qui fait la différence ! Elle nous permet de mener la maturité à son point recherché afin de produire des vins concentrés. L’élevage boisé apporte de la gourmandise et de la profondeur.
CEPAGE
100% Pinot Noir
VINIFICATION
Vinification traditionnelle avec élevage partiel en fûts de chêne
.
DEGUSTATION
Belle robe rouge sombre. Des arômes de petits fruits noirs, réglisse et d’épices. C’est un vin gourmand, complexe et rond.
ACCORDS METS ET VIN
A déguster sur tout un repas, viande, fromages ou un plat de pâtes à la bolognaise.
TEMPERATURE DE SERVICE ET GARDE
A déguster dans les 3 ans, à 16°C
En cliquant sur “OUI” vous confirmez que vous possédez l’âge légal pour consommer de l’alcool dans votre pays.