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Le Précieux

Grape varieties and age of the vines
Carignan 40% – 55 years
Grenache 30% – 20 years
Syrah 20% – 12 years
Mourvèdre 10% – 11 years

Harvest : manual
Winemaking : destemming,
traditional crushing by foot,
no yeasting
Maturation : 2 years,
including 1 year on its lees

 

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