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Corton Charlemagne – Grand Cru

TERROIR

Le vignoble de Corton-Charlemagne, situé sur la Côte de Beaune, produit l’un des vins blancs les plus élégants et les plus fins de Bourgogne. Le vignoble s’étend sur les villages d’Aloxe-Corton, Ladoix-Serrigny et Pernand-Vergelesses, sur de beaux sols argilo-calcaires. Corton est une contraction de « cort », mot latin qui signifie « domaine royal » et « Otton », en référence à Otto I, roi d’Allemagne au Xème siècle. A cette époque, la Bourgogne ne faisait pas encore partie de la France, et Otto I était le propriétaire de ces mêmes vignes. Charlemagne a également été propriétaire d’une partie de ce vignoble, jusqu’à ce qu’il en fasse don à l’église en 775.

CEPAGE

100% Chardonnay

VINIFICATION

Récolte manuelle avec un tri strict des raisins avant la vinification. Fermentation et élevage en fûts de chêne pendant 12 mois, dont 50% de fûts neufs.

DÉGUSTATION

Belle couleur jaune brillante, avec des reflets dorés. Arômes puissants de fruits exotiques, de cannelle et de noix de palme fraîche. En bouche, ce vin est riche et onctueux avec un équilibre parfait. La finale est très longue.

ACCORDS METS ET VIN

Idéal sur les fruits de mer, les poissons grillés ou le veau à la sauce blanche.

TEMPERATURE DE SERVICE ET DE CONSERVATION

À servir autour de 13 ° C.

Ce vin a un potentiel de garde entre 10 et 20 ans

 

UGS : 352 Catégories : , ,
Description

La vinification est entièrement réalisée dans nos caves de Nuits-Saint-Georges. Celles-ci, âgées de plus d’une centaine d’années, sont réparties sur deux niveaux et abritent plus d’un millier de fûts de chêne pour l’élevage de nos vins. Louis Max est entièrement dédié à l’agriculture biologique pour tous les vins de domaine.

Additional Information
Poids 0.3 kg
Dimensions 40 x 15 x 3 cm
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