TERROIR
Le vignoble des Hautes-Côtes se situe sur des Coteaux bien exposés à environ 400 mètres d’altitude, 100 mètres au-dessus du vignoble de la Côte-de-Beaune. Les vignes sont situées sur les pentes les mieux exposées de ce vignoble.
  CEPAGE
100% Pinot Noir
  VINIFICATION
Vendange manuelle avec un tri rigoureux des raisins pendant la vendange et à la cuverie avant la vinification. Vinification traditionnelle.
  DEGUSTATION
Couleur rouge rubis profonde et brillante. De puissants arômes de petits fruits rouges, avec une belle sensation de Pinot Noir. En bouche, une délicate structure et une belle rondeur.
C’est un vin très plaisant, typique des Hautes-Côtes De Beaune.
  ACCORDS METS ET VIN
Idéal avec les viandes rouges grillées ou rôties, les gibiers à plumes et les fromages moyennement affinés.
  TEMPERATURE DE SERVICE ET GARDE
A servir à 16°. Ce vin a un potentiel de garde de 3 à 4 ans.